Brist på salta julfisken – Jansson blir utan frestelse
Mycket ansjovis i lager – men inte tillräckligt mycket mogen fisk. Sådant är läget inför julhelgen när konsumtionen av den inlagda och kryddade skarpsillen når en topp.
Handlare larmar nu om brist, samtidigt som leverantörerna försöker producera för fullt.
– Importen tidigare under säsongen slog fel och vi kommer att producera färre burkar än i fjol, säger Bengt Lorentzon på Abba i Lysekil.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: