Från och med första september avslutar Trollhättans stad inköpen av kylda matlådor från Sodexo. De hemtjänsttagare som har beslut om stöd för matdistribution kommer istället att få hjälp med att beställa och köpa matlådor från lokala butiker.
Kommunen kommer alltså vare sig producera egen mat eller köpa in matlådorna från en extern leverantör. Tillgången till mat räknar man med ska kunna lösas av marknaden. Trollhättan är inte ensam om att avskaffa den traditionella matdistributionen, även Skövde har gjort detta.
Envar som går in i en vanlig matbutik i dag kan se att det finns ett stort utbud av både kylda och frysta rätter. Detta tror kommunen ligger bakom att antalet personer som behöver hjälp med maten har minskat från cirka 400 till 265 i dagsläget. Brukarna har ofta också hjälp med handling av mat och då passar man på att köpa matlådor i butiken.
Ändringen bygger på att det numera finns ett stort antal leverantörer av färdigmat. Marknaden expanderar och det finns flera lokala storkök som producerar stora mängder mat. Ett exempel är Jätten Cater som TTELA rapporterade om för en månad sedan. Därför kan reformen gynna lokala företag och i det här fallet minska matens klimatavtryck.
TTELA avslöjade att maten från Sodexo produceras i ett storkök i Märsta och färdades 50 mil till Trollhättan. Det var inget som kommunen kunde påverka i upphandlingen, utan det var priset som avgjorde. Incidenten då en brukare hittade en mask i maten, gjorde väl knappast att politikerna blev sugna på att fortsätta kontraktet.
Men det är klart att det blir förändringar för brukarna. Från att ha haft ett fast pris för maten, blir det nu ett portionspris som varierar mellan varumärken och butiker. Utbudet av maträtter blir också beroende på vad som erbjuds på den lokala marknaden.
Distribution av varmhållen mat som många kommuner traditionellt har erbjudit har inte bara varit dyr, utan inte heller så bra som man kan tro. Vid leverans av kyld mat kan man leverera flera matlådor på en gång (vilket är resurseffektiv) och dessutom behåller den kylda maten näringsämnena bättre. I dagarna slutar exempelvis Strömstads kommun med distribution av varm mat och övergår till kylda matlådor som produceras i egen regi.
Stödet som kommunen ger kan nu också kvalitetshöjas genom att det blir särskild personal som kommer att ansvara just för inköp i butik och hemkörning till brukaren. De kan hjälpa till att hålla koll på vad som finns i kylen och vilka behov som finns.
På landsbygd och glesbygd kan tillagning och distribution av mat vara krångligare och kommunen kan behöva tillaga mat i egen regi. Men Trollhättan är en stor stad med ett stort marknadsunderlag. Förutom möjligen specialkosten behöver man inte tillaga den mat som redan erbjuds på marknaden. Förändringen innebär också att pengarna som brukarna lade på mat flyttas från ett storföretag i Stockholm till lokala butiker och förhoppningsvis mer lokala leverantörer. Det är också en positiv effekt.
LÄS MER:Jätten Cater var nära krasch – nu är de större än någonsin
LÄS MER:Trollhättan förlänger inte avtalet med Sodexo – äldre ska handla mat på nätet
LÄS MER:Sodexo: ”Beklagar det som hänt”
LÄS MER:Åldringens matlåda kryllade av mask
LÄS MER:”Bedrövligt, detta måste vi gå till botten med”
LÄS MER:Nytt förslag: Matpatrull ska leverera varor till Trollhättebor
